আমাদের খোলা টিনজাত খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত?

ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) এর সংস্করণ অনুসারে, এটা বলা হয়েছে যে খোলা টিনজাত খাবারের স্টোরেজ লাইফ দ্রুত এবং তাজা খাবারের মতোই কমে যায়।টিনজাত খাবারের অ্যাসিডিক স্তর রেফ্রিজারেটরে এর সময়রেখা নির্ধারণ করেছে।উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি পাঁচ থেকে সাত দিনের মধ্যে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং খাওয়ার জন্য নিরাপদ, যেমন আচার, ফল, জুস, টমেটোজাত দ্রব্য এবং তরকারি ইত্যাদি চার দিন এবং খাওয়া নিরাপদ, যেমন আলু, মাছ, স্যুপ, ভুট্টা, মটর, মাংস, মুরগি, পাস্তা, স্টু, মটরশুটি, গাজর, গ্রেভি এবং পালং শাক।অন্য কথায়, আমরা যেভাবে খোলা টিনজাত খাবার সংরক্ষণ করি তা সরাসরি স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।

l-intro-1620915652

তাহলে খোলা টিনজাত খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত?আমরা সকলেই জানি যে ক্যানের সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধা হল এটির কাজ করা এবং ক্যানের ভিতরে থাকা খাদ্য সামগ্রীগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে সহায়তা করা।কিন্তু শুধুমাত্র যদি এর সীলমোহর ভেঙ্গে যায়, তবে বায়ু উচ্চ-অম্লযুক্ত খাবারে (যেমন, আচার, রস) প্রবেশ করতে পারে এবং ক্যানের মধ্যে থাকা টিন, লোহা এবং অ্যালুমিনিয়ামকে আটকে রাখতে পারে, যাকে ধাতব লিচিংও বলা হয়।যদিও এটি স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করবে না এবং ক্যানের ভিতরে থাকা বিষয়বস্তুগুলি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ, তবে এটি খাদকদের মনে করে যে খাবারটির একটি "অফ" কটি গন্ধ রয়েছে এবং এটি কম উপভোগযোগ্য অবশিষ্টাংশ তৈরি করে।পছন্দের পছন্দ হল খোলা টিনজাত খাবার সিলযোগ্য গ্লাস বা প্লাস্টিকের স্টোরেজ পাত্রে সংরক্ষণ করা।কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানে আপনার সম্পদের অভাব না হলে, আপনি ধাতব ঢাকনার পরিবর্তে খোলা ক্যানটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন, যা ধাতব স্বাদ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।


পোস্টের সময়: জুন-24-2022